Drippery (HARIO)

• Przygotujesz w nim kawę prędko i łatwo.
• posiada najczęściej wybierany dripper na świecie, który od lat cieszy się niezmienną popularnością.
• perfekcyjny na pierwsze kroki w świecie kawy parzonej w alternatywny sposób. Większość baristów pozostaje z nimi na zawsze!
• ułatwia odkrywanie nowych smaków kawy, zadziwia tym, jak nieprzeciętnie może smakować kawa i daje masę frajdy bo łatwo z nim eksperymentować, bawić się kawą.

Chcesz codziennie delektować się świetnym, gorącym naparem? Ceramiczny dripper V60, wchodzący w skład tego zestawu Hario, to urządzenie cieszące się ogromną popularnością wśród wielbicieli alternatywnych metod ręcznego parzenia. W naszym sklepie internetowym odszukasz nieszablonowe akcesoria, które pozwolą Ci rozkoszować się doskonałym napojem.

zestaw Hario V60 jest nieprzeciętny na pierwsze kroki w świecie alternatywnego sposobu przyrządzania kawy i poznania, czym jest ten proces parzenia jej. Ułatwi to odkrywanie nowych smaków kawy, zadziwi tym, jak może ona smakować i da masę frajdy bo z łatwością z nim eksperymentować.

• polecamy jasno palone ziarna
• skorzystaj z naszych podpowiedzi - kawy do dripperów i metod przelewowych opatrzone są słuszną metką; wynajdziesz je tutaj
• kawy te są palone w sposób, który najpełniej odda dostatek ich aromatu i smaku

Potrzebować będziesz:

• kawę
• filtr
• młynek, o ile decydujesz się używać świeżo zmielonej kawy, do czego niezwykle zachęcamy
• wagę
• czajnik

Pomocne są też: termometr i serwer.

1. przygotuj kawę - rekomendujemy 6-7g przeciętnie-grubo zmielonej kawy na 100 ml naparu (albo wielokrotność dla obszerniejszej ilości naparu)
2. podgrzej wodę do 90 - 95°C
3. włóż filtr do serwera zaginając zgrzany koniec wzdłuż jednego z boków filtra
4. zwilż filtr niewielką ilością gorącej wody - unikniesz posmaku papieru i jednocześnie ogrzejesz naczynko, do którego zaparzasz kawę
5. po kilku chwilach wylej wodę z naczynka
6. ustaw serwer / kubek z dripperem na wadze i wsyp do filtra zmieloną kawę (możesz też zrobić to bez wagi - wtedy trzymaj się oznaczeń na miarce do kawy i na dzbanku)
7. włącz timer i zalej kawę niewielką ilością wody - ok 50 - 70 ml; ten etap to preinfuzja - kawa po pierwszym kontakcie z wodą "puchnie" usprawniając wodzie pełniejsze wydobycie smaku i aromatu ze zmielonych drobinek kawy
8. po ok 30 sekundach zacznij właściwe parzenie, powoli wlewając wodę, rozpoczynając na środku i przechodząc okrężnym ruchem ku ściankom; staraj się jednak nie wlewać wody po ściankach lecz tuż obok nich kontynuując okrężny ruch
9. po zalaniu kawy odpowiednią ilością wody odczekaj do ok trzeciej minuty od momentu włączenia timera - Twoja kawa jest gotowa

Jeśli cała woda nie przedostała się przez kawę, jest zmielona zbyt drobno. Jeśli przepłynęła poprzez kawę wyraźnie poniżej 2.5 - 3 minut, jest zmielona za grubo.

Nie ma wspaniałej, uniwersalnej receptury na zaparzenie kawy - każde ziarna są inne i mogą Cię zaskoczyć wyraźnie głębszym smakiem przy minimalnym skróceniu albo wydłużeniu zaparzania. Metoda opisana powyżej niech będzie punktem wyjścia.

namawiamy gorąco do eksperymentów, do zabawy kawą. Daje to masę frajdy. Słowo!