Nóż do jarzyn 3.5" SMART GREY - , M1-GR9188-PROM (Gerlach)

Nóż do jarzyn 3,5" SMART GREY – łatwość i szybkosć krojenia Smart Grey to surowa i industrialna linia, która będzie wyśmienitą ozdobą na kuchennym blacie w progresywnej kuchni. Rewelacyjna dla wymagających pasjonatów kulinarnych wyzwań. Skrupulatnie zaprojektowany, skrupulatny nóż do jarzyn 3,5" zapewni komfort krojenia pod każdym kątem i w każdych warunkach. Sprawdzi się świetnie przy obieraniu warzyw. Dzięki specjalnej rękojeści, towar pewnie leży choćby w mokrych dłoniach. Ostrze ze stali nierdzewnej to gwarancja najwyższej jakości, a doskonałe wyważenie noża i stosowny rozmiar i zarys ułatwią krojenie marchewek, selera, czy także miękkich i soczystych pomidorów. Szczegółowy opis: Smart Grey to gwarancja jakości ostrzy noży Gerlach. Idealna ostrość i twardość to główne parametry tej linii. Twardość ostrza noża Smart Grey w skali Rockwella wynosi 54-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada oporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, równocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia i wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny,starannie kroić rozmaite składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle sprężysty,podczas zmiany kąta krojenia lub szerokiego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak przypasowana, by zapewnić wyjątkowo precyzyjne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza w trakcie intensywnego użytkowania. Nóż wykonany został ze stali nierdzewnej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który powiększa niepodatność na korozję. Rękojeść pozostała tak zaprojektowana, by gwarantować jak największy komfort w trakcie użytkowania. Materiał typu Soft Touch zapewnia stabilność w trzymaniu noża, nawet w mokrych dłoniach.