04 nk 606 2w1 (Gerlach)

cechy artykułu:

• Funkcja ostrzenia oraz wygładzania
• antypoślizgowa podstawa
• Wyprofilowana, wygodna rękojeść
• 2-letnia gwarancja producenta

Ostrzałka do noży Gerlach świetnie naostrzy każdy nóż w Twojej kuchni.

Noże ostrzymy w dwóch etapach. W pierwszym kroku przesuwamy krawędź noża poprzez otwór ze specjalnie wyprofilowanymi metalowymi prętami. Drugim krokiem jest wygładzenie krawędzi na ceramicznej części ostrzałki. Wyprofilowany uchwyt nieprzeciętnie układa się w każdej dłoni. Do podstawy ostrzałki zamocowane są gumowe części, które stabilizują ją i ostrzenie staje się o mnóstwo bezpieczniejsze.

Noże powinny być ostrzone regularnie i stosownie do potrzeb. Zupełnie inna będzie częstość ostrzenia w przypadku pracy mistrzowskich kucharzy, a inna w domowej kuchni. Zabieg ostrzenia przeprowadzany średnio co 2-3 tygodnie na długo zapewni im odpowiednią ostrość. Dodatkowo, ostry nóż zagwarantuje komfortową i szybką pracę i bezpieczeństwo krojenia. Używając ostrego noża wkładamy w krojenie mniej siły co minimalizuje możliwość niebezpiecznego osunięcia się noża. Noże ostrzymy przy pomocy tradycyjnej ostrzałki z funkcją wygładzania. Nie wolno ostrzyć noży na wysoko obrotowych tarczach ściernych. Ostrzenie noża powinno odbywać się na suchym, czystym ostrzu, początkując od części przy rękojeści przesuwając wzdłuż końca ostrza. Po zakończeniu ostrzenia płuczemy je ciepłą wodą i wycieramy do sucha.