Nóż szefa kuchni 8" 1 szt. blister 991a mat/ dla zamówień od 99 zł (GERLACH)

Nóż szefa kuchni 8" DECO BLACK – niezastąpiony pomocnik w kuchni Nóż szefa kuchni 8" Deco Black wszelkich zwolenników ponadczasowego, progresywnego designu, którzy cenią sobie wysoką jakość i solidność zakupionych towarów.

Będzie on niezastąpionym uzupełnieniem w trakcie przyrządzania sałatek, dań mięsnych i deserów. Staranne ostrze ze stali nierdzewnej zapewni znakomite cięcie, a antypoślizgowa rękojeść zagwarantuje komfort, a także pewny chwyt podczas wykorzystywania.

Szczegółowy opis: Linia 991A Deco Black to noże produkowane ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 – stal węglowa z dodatkiem chromu (zwiększa odporność na korozję), molibdenu (zmniejsza kruchość stali), a także wanadu (wznosi oporność na ścieranie).

Twardość ostrza noża Deco Black na skali Rockwella wynosi 53-55 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości poprzez dany okres czasu, a także bada wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza.

Twarde noże długo zachowują ostrość, równocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia, a także wykruszenia. Każdy nóż powinien być nieelastyczny,precyzyjnie kroić przeróżne komponenty, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny,w trakcie zmiany kąta krojenia albo sporego nacisku, nie pękał.

W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dopasowana, aby zapewnić bardzo skrupulatne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza w trakcie dynamicznego stosowania.

Nóż wyposażony jest w antypoślizgową rękojeść z bardziej opornego, niżeli drewno, tworzywa ABS. Na rękojeści znajduje się pomocnicza ikonka, która symbolizuje funkcję noża. Zobacz dodatkowo: noże kuchenne Deco Black w bloku.