Shun Classic Nóż Szefa Kuchni 25 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Szefa Kuchni 25 cm:

• długość ostrza 25 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż szefa kuchni zaopatrzony jest w grube i sztywne ostrze dedykowane do obróbki różnego typu produktów.

kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai wytwarzanych ze stali damascenśkiej, dlatego ceniona jest przez najkorzystniejszych specjalistów oraz kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o zróżnicowanej twardości i elastyczności, zachowują najlepsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza wytwarzany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI wykorzystywane są przez najmocniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najlepsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Ostrza każdego z noży wytwarzane są z niezwykle twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najkorzystniejszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co wiąże się z doświadczeniem , a także wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.