Shun classic nóż santoku karbowany 18 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Santoku Karbowany 18 cm:

• długość ostrza 18 cm
• karbowane ostrze
  
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Karbowany Nóż Santoku Kai Shun Classic asygnowany do porcjowania mięsa i ryb i siekania warzyw.

seria Shun jest jedną z najmocniej wszechstronnych linii Kai tworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego lubiana jest przez najlepszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w specyficznej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o zróżnicowanej twardości i elastyczności, zachowują najlepsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Rdzeń ostrza wytworzony jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI wykorzystywane są poprzez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najlepsze cechy stali czyli ostrość, twardość i solidność. Ostrza każdego z noży tworzone są z bardzo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co zespaja się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.