Shun classic nóż szefa kuchni 10,5 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Szefa Kuchni 10,5 cm:

• długość ostrza 10,5 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż szefa kuchni wyekwipowany jest w grube i niesprężyste ostrze asygnowane do obróbki rozmaitego typu produktów.

kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai wytworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego szanowana jest przez najlepszych specjalistów oraz kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i rozciągliwości, zachowują najlepsze parametry stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI używane są poprzez najszczególniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Poprzez lata zachowują najlepsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Ostrza każdego z noży tworzone są z nad wyraz twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai posiadają status najkorzystniejszych produktów w Japonii i na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co zespala się z doświadczeniem oraz wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.