Shun classic nóż uniwersalny 10 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Uniwersalny 10 cm:

• długość ostrza 10 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai stworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego szanowana jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów oraz kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w niepowtarzalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o najróżniejszej twardości i sprężystości, zachowują najlepsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Rdzeń ostrza produkowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI stosowane są przez najszczególniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najlepsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Ostrza każdego z noży wyprodukowane są z niezwykle twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim podziwm. Założona w 1908 r w Seiki producent Kai ma już ponad 100 lat, co konsoliduje się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.