Santoku Miyabi 800DP (Zwilling)

MIYABI - Nóż Santoku 18 cm - 800DP

Ostrza noży z serii 800DP Hibana imponują nie tylko uderzającym wzorem damasceńskim, który pochodzi z 49 warstw stali, lecz także ich twardością ok. 61 HRC. Nóż ostrzony jest konwencjonalną metodą Honbazuke po obu stronach ostrza. Potrójnie nitowana rękojeść o wykrzywionym kształcie - dla perfekcyjnego wyważenia, wysokiego komfortu i niemęczącego cięcia wszystkimi technikami cięcia

Nóż Santoku z kolekcji Miyabi 800 DP dzięki cienkiemu,zrównoważonemu ostrzu pozwala uzyskać w pełni kontrolowane i czyste cięcie. Ostrze jest obustronnie zaostrzone i ma cienki liść, żeby nie łamać warzyw w trakcie krojenia. Jednak to sprawia, iż ostrze jest wrażliwe i nigdy nie powinno być wykorzystywane do twardych ścinków, takich jak kości albo kości.

cechy:

• Długość ostrza: 18 cm
• Podwójnie hartowana stal FC61
• Rdzeń ostrza tworzony ze stali FC61 osadzono w 49 damasceńskich warstwach
• Ręcznie kute ostrze
• twardość 61 poziomów HRC
• Krawędź ostrza wzorowana na japońskich katanach o wysokiej ostrości i rewelacyjnych właściwościach tnących
• Potrójnie nitowana rękojeść o wykrzywionym profilu - dla idealnego wyważenia, wysokiego komfortu i niemęczącego cięcia wszystkimi technikami cięcia.
• Grawerowane logo MIYABI
• wytworzone w Japonii
• Najwyższa klasa noży
• Gwarancja 30lat

rozmiary:

• długość ostrza 18 cm
• długość rękojeści 13,50 cm
• szerokość noża 2,40 cm
• wysokość noża 5,30 cm
• szerokość ostrza 0,20 cm