Nóż Rocking Santoku 5000MCD - 18 cm (Miyabi)

MIYABI 5000MCD Rocking Santoku HE 180mm

• 1x Rocking Santoku HE 180mm - klasyczny japoński nóż kuchenny o uniwersalnym zaimplementowaniu do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców

• stal MC63 -101 kutych warstw
• CRYODUR? - ostrze hartowane przy użyciu specjalnie opracowanego cyklu ICE-hardening - utwardzanie w temp. -196° C, które gwarantuje skrajną twardość
• rdzeń ostrza wyprodukowany jest z ultra-twardego proszku Micro Carbide
• kąt ostrza: 19° symetrycznie
• twardość 63° Rockwell
• wykończenie młotkowane techniką \""Tsuchime\""z niepowtarzalnym wzorem damasceńskiej stali
• trzystopniowy cykl wykańczania \""Honbazuke\""
• rękojeść wytwarzana z japońskiej brzozy Masur i stali

Noże MIYABI - japońskie noże inspirowane samurajskimi mieczami. Wytworzone w fabryce w Seki gdzie wykuwane są według starożytnych, tajemnych zasad sztuki kowalskiej. Wyznaczające się wyjątkowym designem a w głównej mierze precyzją wykonania i rewelacyjną jakością to jedne z najostrzejszych noży na świecie.

Noże MIYABI linii 5000MCD wyznaczają świeże standardy ostrości, efektowna i elegancji. Rdzeń ostrza wytwarzany jest z ultra-twardego proszku Micro Carbide zamkniętego w 130 powłokach najwyższej jakości stali rdzoodpornej. Ostrze hartowane i utwardzane lodem w temperaturze -196°C dla uzyskania twardości. Trzonek z japońskiej brzozy masur zapewnia znakomitą równowagę, słuszna kontrolę i nietrudne cięcie. Każdy nóż jest autentycznym dziełem sztuki, które wyznacza standardy ostrości, efektowna i elegancji.