Nóż gyutoh 5000mcd - 20 cm (Miyabi)

[Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD - Why Buy] Japoński nóż GYUTOH z linii MIYABI 5000MCD, dostępny w wymiarach 20 albo 24 cm, olśniewa w głównej mierze swoim nad wyraz cienkim, ale zarazem zrównoważonym ostrzem, posiadającym autentyczny, japoński profil.

Krawędź ostrza jest symetryczna pod kątem 19° tak, iż obydwa boki szlifowanego szlifem Honbazuke ostrza posiadają niezwykłą ostrość. Dlatego nawet najwytworniejsze potrawy przygotują Państwo w mgnieniu oka.

Ostrze noża gromadzi stworzony ze stali MicroCarbide MC63 rdzeń, otoczony 100 warstwami. W ten sposób buduje się wyjątkowy dla każdego noża wzór damasceński. W dodatku ostrze CRYODUR hartowane w temperaturze -196°C odznacza się niezrównaną wręcz twardością o wartości ok.

63 HRC. Dla umilenia obsługi i wzmocnienia efektu wizualnego uchwyt noża uformowano na kształt litery D i wytwarzano z przepięknego drewna brzozy Masur, która ponadto zniewala niespotykanym nigdzie indziej rysem słojów.

Dzięki wyważonemu balansowi noże GYUTOH gwarantują płynną i wydają pracę bez wysiłku nawet przez długi czas. Wpływa to na słuszną kontrolę w trakcie krojenia. Z nożami GYUTOH producenta Miyabi wyposażą Państwo swoją kuchnię w narzędzie o nieprzeciętnej sile cięcia.

atrybuty SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 powłokach stali – dla nieprzeciętnej twardości ok. 63 HRC i idealnych atrybuty tnących - Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, rozciągliwe i oporne na korozję - Oryginalny japoński profil ostrza - Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość - Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku rozmiary Długość ostrza: 20 cm Długość uchwytu: 13.7 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.3 cm Wysokość: 4.7 cm Masa: 0.17 kg