Nóż shotoh 5000mcd - 9 cm (Miyabi)

[Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD - Why Buy] Nóż SHOTOH z kolekcji MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszelkich entuzjastów japońskiej kuchni. Rewelacyjnie pasuje do krojenia, oczyszczania, a także obierania warzyw i owoców.

Uchwyt tego wspaniałego noża wytworzony został z drewna brzozy Masur, której tekstura powoduje, iż każdy przedstawiciel kolekcji jest wyjątkowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu zaślepka oraz filigranowe, mozaikowe logo.

w dodatku rączka uformowana jest na kształt litery D, co zapewnia idealne wyważenie i umożliwia nieprzeciętną kontrolę w trakcie pracy. Dzięki czemu nawet najszczególniej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku.

Ostrze noża znamionuje nie tylko błyskotliwy, niepowtarzalny wzór damasceński, lecz też stal, z której powstał jego rdzeń – a mianowicie niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63. Rdzeń ten osadzony został w aż 100 warstwach dwóch rodzajów stali.

w dodatku ostrze CRYODUR utwardzone zostało przez hartowanie lodem w temperaturze -196°C. Dzięki czemu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok. 63 w skali Rockwella, która gwarantuje najkorzystniejsze parametry tnące i nieporównaną elastyczność.

Warto także dodać, iż ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zaimplementowano do tego najlepsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach. Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw.

parametry SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 powłokach stali – dla niezrównanej twardości ok 63 HRC i świetnych parametry tnących - Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i niepodatne na korozję - Oryginalny japoński profil ostrza - Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość - Uchwyt z drzewa brzozy Masur w zarysie litery D dla stosownej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku wymiary Długość ostrza: 9 cm Długość uchwytu: 11.3 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.7 cm Wysokość: 2.9 cm Masa: 0.06 kg