Nóż Santoku 5000MCD - 18 cm (Miyabi)

[Nóż Santoku Miyabi 5000MCD - Why Buy] Szlachetny nóż SANTOKU z linii MIYABI 5000MCD jest odzwierciedleniem najkorzystniejszego japońskiego rzemiosła i opiera się na tradycyjnej estetyce Dalekiego Wschodu. Śladowa, damasceńska struktura nawiązuje do słynnych mieczy rodem z japońskich opowieści, co ze względu na ostrość tych niezwykłych noży jest genialnym porównaniem.

100 warstw stali otoczonych wokół rdzenia wytwarzanego ze specjalnej stali MicroCarbide MC63 oraz użycie na ostrzu metody CRYODUR polegającej na hartowaniu w temperaturze -196°C czyni te ponadprzeciętne narzędzia trwałymi i odpornymi na korozję.

Nóż SANTOKU to estetyczny majstersztyk, do którego produkcji zaimplementowano idealnie harmonizującą symbiozę prekursorskich narzędzi i tradycyjnych metod. Przez zastosowanie klasycznego, japońskiego szlifu Honbazuke, polegającym na ręcznym szlifowaniu na naturalnych kamieniach, uzyskano szczególną, niesłychaną wręcz ostrość.

Od samego ostrza aż po uchwyt nóż SANTOKU jest nieszablonowy: naturalna struktura rękojeści uzyskana przez wykorzystanie drewna brzozy Masur nadaje narzędziu nieszablonowy wygląd. Szlifowane drewno uformowane w typowy dla japońskich noży kształt litery D zagwarantuje precyzję i krojenie bez cienia zmęczenia.

Całość dopełniają stylowe detale takie jak filigranowe, mozaikowe logo linii. Prosty wygląd noża w dodatku eksponuje jego funkcjonalność: dzięki nożowi SANTOKU producenta Miyabi choćby praca nad rybami, mięsami czy cięższymi warzywami stanie się lekka i przyjemna.

cechy SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 warstwach stali – dla niesłychanej twardości ok. 63 HRC i doskonałych parametry tnących - Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, rozciągliwe i oporne na korozję - Oryginalny japoński profil ostrza - Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość - Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla stosownej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku